Desde que existen arrozales, los campesinos han criado peces al tiempo que cultivaban
arroz en los campos inundados. De hecho, se trata de una de las combinaciones entre
planta y especie animal más adecuadas para mejorar la nutrición y combatir la
pobreza. De ello se ocupa un libro que acaba de ser publicado por la FAO y el Centro
Mundial del Pescado de Malasia: Culture of Fish in Rice Fields (Piscicultura en los
arrozales).

Esta entrevista con uno de los editores del libro, Matthias Halwart, de la FAO,
analiza la contribución de la producción conjunta de arroz y pescado a la seguridad
alimentaria en Asia, y las posibilidades de exportar esta práctica a otras regiones. Terrenos